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  • 2007.11.23 Friday
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鍋料理のレシピで悩んだことありませんか?

鍋料理のレシピで悩んだことありませんか?鍋料理といってもいろんな鍋料理があります。同じ鍋料理でも多くのレシピがあります。ちょっとしたレシピの違いで味は大きく変わるものです。どんな鍋料理レシピでつくれば一番美味しくて健康にも良い鍋料理が出来るのかこれから研究してみたいと思います。

多くの人が知っている鍋料理のレシピといえば、しゃぶしゃぶ、常夜鍋、スキヤキ、おでん、水炊き、もつ鍋、かに鍋、ちゃんこ鍋、寄せ鍋、カキ鍋、湯豆腐などでしょう。地方で有名な鍋料理で全国的にも知らるようになったものとして秋田県のきりたんぽ鍋、しょっつる鍋、茨城県のあんこう鍋、東北地方の芋煮、山梨県のほうとう、北海道の石狩鍋、ジンギスカン鍋、大阪のうどんすき、東京の柳川鍋などがあります。

寒い時期には鍋料理は定番の料理といっても良いかもしれません。しかし最近では暑い時期でもエアコンの効いた場所で鍋料理を楽しむ人が増えてきているそうです。そんな鍋料理のレシピの前提として、鍋の素材の違いににこだわる人も多いと思います。土鍋、鉄鍋、アルミ鍋、炭鍋などが代表です。またごまだれやポン酢といったつけだれや、薬味やだしを何にするか、日本酒や豆乳をベースにすることで同じ素材を使った鍋料理でも美味しさは全くちがってきますので、簡単に色々な鍋料理レシピをつくることも出来ます。

鍋料理の良いところは本当に沢山あります。材料を切って鍋に入れて味付けをする手軽さ。そして味付けの醍醐味も鍋料理のレシピの大事な部分ですが、味付けを気軽に変えられる点。後片付けが楽な点。家族や親しい人たちと鍋料理を囲んで楽しく食事をする点。我が家の鍋料理レシピ自慢なども盛り上がるのではないでしょうか。また野菜も鍋料理にすることによって沢山食べることが出来てます。安くて簡単でお勧めの鍋料理のレシピをあなたもつくってみてください。


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